Als gebürtige Argentinierin bin ich mit Mate aufgewachen. Wenn Luft zum Leben wichtig ist, ist Mate in Argentinien ebenfalls Lebenselixir

Es wird seit hunderten von Jahren die ilex paragauriensis aber seine Kultivierung erfordert sehr viel Können und die Ansprüche an den Boden sind so einmalig, dass es bis heute nicht möglich ist woanders auf der Welt die Pflanze gedeien zu lassen, außerhalb der Region Argentinien-Paraguay-Brasilien.
Nach dem nur die Urbevölkerung dieser Länder das Wissen darüber beherrschten, drohte das Aussterben dieser langen Tradition. Es waren die Jesuiten, die mithalfen dieses Kulturgut zu sichern.

So darf ich mich nach meiner Ausbildung als die erste Matesommelière in Deutschland bezeichnen und freut mich diese Tradition fortzuführen.